夏天懒洋洋?点心6原则吃出好活力

近年来健康意识高涨,一般人对于「吃点心」印象欠佳。然而,日本营养管理师桥本玲子表示,事实上「吃点心」是一种摄取营养的方法,能够补充正餐的不足。特别在炎炎夏日,大量排汗且食慾不振,容易因为体内营养缺乏而引起夏季倦怠症,更需要藉由点心来帮助人体获取一日所需。
以下为桥本玲子提供的夏日点心食用6诀窍,教你吃出好元气!

1.肚子有点饿的时候就是点心时间,但一天不超过两次
夏天懒洋洋?点心6原则吃出好活力

点心一天1~2次为佳,在正餐之间感到肚子饑饿时食用。另外,因工作加班导致晚餐吃得晚的话,桥本玲子建议,可先吃饭糰或三明治垫垫胃,回到家后吃以蔬菜为中心的轻食餐点,避免饿过头而大吃大喝。

2.一天的点心总热量200大卡以内,并以钙、食物纤维、维他命为中心
夏天懒洋洋?点心6原则吃出好活力

桥本玲子指出,与处于成长期的青少年不同,成人若摄取热量超标,容易有肥胖的问题。一天的点心热量,尽量控制在200大卡以内,约等于两片全麦吐司麵包、4~5片高纤苏打饼乾,或两份水果。而且,要着重补充容易缺乏的维他命、食物纤维及钙质等营养素。

3.晚餐后不要再吃点心
桥本玲子表示,即使是相同热量的点心,晚餐饭后吃较容易转换成体脂肪堆积。

4.脂质或澱粉含量较高的点心一週最多吃1~2次
香喷喷的鬆饼和酥脆的饼乾虽然美味,但含有过量的油脂和碳水化合物,是造成肥胖的兇手,少吃为妙。若忍不住想吃的话,应减少当日晚餐的主食份量,并多运动以消耗热量。

5.选择胚芽和豆浆,击退夏季倦怠症
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夏天总是昏昏欲睡、精神不振?桥本玲子表示,炎热的天气总想来杯冷饮去暑,却造成胃肠冰冷,消化与吸收机能下降,人体无法有效利用营养。桥本玲子建议,饮用添加生姜、蜂蜜或柠檬的热饮,或是加有蜂蜜或肉桂的热牛奶,以促进胃液分泌。此外,含有丰富维他命B的胚芽麵包与饭糰,以及豆浆饮料与汤品,能帮助消除疲劳。凤梨、葡萄、桃子等水果富含维他命及糖分,有效减轻压力。
6.选择小袋包装,防止过食
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桥本玲子表示,小包分装的点心不仅方便随时补充,还能防止过食。建议可选择含有矿物质、维他命及葡萄糖的水果乾,或是富含好油脂及钾等多种营养素的杏仁、扁桃、开心果等坚果。



1.珍珠奶茶:QQ的珍珠配上甜甜的奶茶,堪称夏日一大享受。然而,500cc一杯就高达500大卡,相当于两碗白饭的热量。
2.薯条三兄弟:来自北海道的薯条三兄弟香脆酥口,一口接一口停不下嘴。但你知道吗?小小一包18g热量就高达108大卡,要走路40分钟才能消耗掉!
3.马卡龙:五颜六色的马卡龙看起来不仅赏心悦目,更是嗜甜女孩们的最爱。但是1个马卡龙的热量直逼100大卡,吃个两、三颗热量就超过一碗白饭!

夏天懒洋洋?点心6原则吃出好活力

①坚果热量:美国时代杂誌曾将坚果列入「10大健康食物」,因为坚果里的单元不饱和脂肪酸和植物固醇,可以降低身体的「坏胆固醇」,但是坚果热量也不容小觑,营养师建议,一天以一把为限,免得摄取过多热量。
②坚果保存:如果是一次买一大罐,由于常开关,坚果容易产生自由基,反而会让原本的营养价值变质,所以最好是购买小包装,每次摄取刚好的份量。
③好的坚果,要以低温慢慢烘焙,虽然费时,但是可以将油脂逼出,让坚果香又脆,并且保留原始养分,如果以高温油炸,坚果反而会吸油。


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